チャートを使ってお気に入りのコーヒーを見つけよう！

 

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自分の好みのコーヒーをご存知ですか？コーヒーは好きだけど、どんなコーヒーが好みなのかわからないという方も多いはず。また、フレーバーコーヒーも加わると、さらにさまざまな種類が増えるため、自分好みのコーヒーを追求しにくくなってしまいます。

そこで今回は、「コーヒーチャート」を使いお気に入りのコーヒーやフレーバーコーヒーを見つけていきましょう。コーヒーチャートとは何か？を知り、チャートの使い方やコーヒーを選ぶうえで注目するポイントも詳しくご紹介します。

 

コーヒーのチャートとは？

コーヒー豆は、焙煎の度合いによって「苦味」や「酸味の強さ」などが変わり、味や風味に変化をもたらします。コーヒーチャートは、その度合いをわかりやすく反映させたもので、お店やコーヒー豆ブランドによっては、「あっさり」「すっきり」「コク」「ソフト」などの表現で表されることもあります。

 

コーヒーチャートで自分好みのコーヒーを見つける方法

それでは、ここからはコーヒチャートを使ってお気に入りのコーヒーを選ぶ方法をご紹介します。今回は選び方の基本である「苦味の強さ」「酸味の強さ」「コクの強さ」の3つの観点から選び方を学んでいきましょう。

 

1.苦味の強さで選ぶ

まず、苦味の強さを選びましょう。苦味は豆の挽き具合が細挽きであればあるほど苦味が増していきます。ですから、苦味をおさえたい時は、豆が粗挽きされているものを選ぶようにしましょう。また、苦味を重視したコーヒー豆は「マンデリン」「キリマンジャロ」「ブラジルサントス」など、さまざまな種類があります。

 

2． 酸味の強さで選ぶ

次に、酸味の強さを選びましょう。コーヒーはもともと「コーヒーチェリー」という果実の種を焙煎して作られているため、酸味があることが普通です。しかし、中にはコーヒーの酸味が苦手という方もいるため、コーヒーチャートでは酸味の強さも項目に加えられています。

酸味が強い代表的な豆は、タンザニア産の「キリマンジャロ」やジャマイカ産の「ブルーマウンテン」などが挙げられます。酸味の強いコーヒーを飲みたいときは、こちらの豆がおすすめです。

 

3． コクの強さ選ぶ

最後に、コクの強さを選びましょう。コクはコーヒーの中にある脂肪分をうまく抽出したもので、苦味、酸味、甘みなどがバランス良くとれているものほど「深みのあるコーヒー」と言われています。コクが強ければ強いほど、コーヒーの旨味が凝縮されていますが、コーヒーがそんなに得意じゃない人にとってはコクよりもキレの強いコーヒーの方が飲みやすいかもしれません。

 

フレーバーコーヒーチャートとは？

フレーバーコーヒーチャートは、通常のコーヒーチャートにある「酸味」「苦味」「コク」などの味の好みに加えて、「甘い香り」「香ばしい香り」「スパイシーな香り」「柑橘系の香り」など、香りに対する項目が追加されます。香りは、その日の体調や気分によって変わってくることが多いので、その日の気分でさまざまなフレーバーを選ぶと良いでしょう。また、甘い香りをチョイスしても、フレーバー自体に甘みはついていないので、ダイエット中でも安心して飲むことができます。

 

まとめ

今回は、コーヒーチャートを使ったお気に入りのコーヒーの選び方をご紹介しました。自分の好みのコーヒーがまだわからない方は、コーヒーチャートを使ってお気に入りのコーヒーを見つけてみましょう。また、フレーバーコーヒーは、その日の気分や体調に合わせてフレーバー選べるので、その日の気分にマッチしたコーヒーを楽しむと良いでしょう。ぜひ、参考にしてみてくださいね。